OPERACIONES BÁSICAS DE RESTAURANTE Y BAR
Directo desde prueba de nivel favorable.
Evaluación APTO desde transversales.
Asistir en el servicio y preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos y bebidas en las condiciones de seguridad, salud laboral y medioambientales adecuadas
Asistir en el servicio de alimentos y bebidas.
Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento, preparar y presentar bebidas sencillas y comidas
rápidas.
Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración.
Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio.
Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el
restaurante.
Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar.
Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar.
Prácticas, proyectos y emprendimiento preprofesionales no laboral.
