ALMACENAMIENTO, EXPOSICIÓN Y CONTROL DE PRODUCTOS PESQUEROS
Directo desde prueba de nivel favorable.
Evaluación APTO desde transversales.
Realizar operaciones específicas de recepción, almacenamiento, expendeduría, preparación y elaboración de pescados, mariscos y productos derivados de la pesca, para su comercialización, de acuerdo con la normativa técnico-sanitaria vigente y a los sistemas de gestión medioambiental, calidad, seguridad y salud laboral. Coordinar y supervisar, la recepción, clasificación y etiquetado de los productos pesqueros, siguiendo las instrucciones del superior y manteniendo las condiciones adecuadas de seguridad e higiene.
Organizar el almacén de acuerdo a los criterios y niveles de actividad previstos.
Acondicionar el pescado o el marisco para su comercialización o su uso industrial, siguiendo las normas de calidad y seguridad alimentaria.
Manipular y procesar los productos de la pesca.
Supervisar la correcta recepción, clasificación, etiquetado y exposición del producto en lonja.
Controlar la recepción de materias primas, el almacenamiento y la expedición de piezas y preparados de pescado y marisco.
Seguridad y prevención de riesgos en el almacén.
Tecnología de pescado.
Recepción de pescados y mariscos.
Coordinación de las operaciones de descarga.
Recepción y trazabilidad de productos pesqueros.
Recepción, almacenaje y expedición de productos de la pesca.
Prácticas, proyectos y emprendimiento pre profesionales no laborales.
